梦是梦非梦
2015-11-10
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火爆的奶酪包/乳酪包(苏州花园饼屋)附老面发酵、面包柔软技巧
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郁闷,完全发不起来,不知道为什么,第一次采用冷藏发发酵,失败了,第二次常温发酵,结果到第二天中午才发起来一点,感觉都有点酸了,硬着头皮继续,二发果断烤箱发酵,结果也花了好长时间,第三次发酵也用烤箱,结果一点发不起来,烤好的面包简直和乌龟壳一样,硬硬的,超级实,而且有点酸酸的-_-#,最后就是全程揉面就一个感觉,粘,超级粘啊,粘的拉都拉不下来-_-#然后就懒的打奶酪了,还是省着奶酪吧…已经都不敢试第三次了(╥﹏╥)
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