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【难易程度】★★★

千层蛋糕，是北京地区的汉族风味糕类小吃之一，配方也是各不相同，身为一个甜品爱好者，一定不会忘记千层蛋糕的味道，本节课就跟着木子一起来学习口味独特的榴莲千层蛋糕吧

【你将get到】
1.面糊的调制
2.两种厚度千层饼皮的制作
3.水果夹心需要的饼皮厚度及薄如纸翼千层皮的制作
4.如何制作平整的千层蛋糕
5.如何切出平整的切块
6.淡奶油的打发
7.伯爵红茶千层饼皮的制作和红茶奶冻的配方

【授课方式及时长】
授课方式：豆果美食APP课堂观看
授课时长：1.5小时

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木子老师，从事烘焙行业四年有余，木子甜品工作室创始人，2013年毕业于新东方烘焙学校，2015年获英国DAB翻糖认证学员证书，擅长英式翻糖、中式甜点、无添加各类甜品以及当下最流行的创意生日蛋糕。