【课程说明】

一杯胡麻油，一杯米酒，一杯酱油创造出了三杯鸡的传说。这道菜有说来自台湾，有说源自江西，无论如何，酱香浓郁又散发着独特香气，酒饭皆宜的三杯鸡实在是众人的心头爱。三杯鸡讲究无水烹制，有三杯调料做汤汁足矣，对了，别忘了还有一个关键所在，那就是——九层塔。

超级好吃又快手的一道菜，虾仁丝瓜盅。前几天在方太课堂教大家做了一道蒸菜，蒸菜更健康，最大程度的保留了食材的营养和原汁原味，丝瓜有别于其他蔬菜，是少数含有脂肪的蔬菜之一，口感爽滑细腻，是适合秋冬滋补的温补菜，和虾仁同蒸，吸收了虾仁的鲜香更加好吃，5分钟上桌，清爽鲜美！

【所需原料及工具】

三杯鸡：鸡腿、鸡翅中、大蒜、姜、洋葱、红彩椒、生抽、老抽、米酒、胡麻油、九层塔、盐、糖

炒锅

鲜虾丝瓜盅：丝瓜、鲜虾、粉丝、蒜、盐、糖、枸杞、蒸鱼豉油、香油、

蒸箱

【课程时长】

1小时。

【专业老师简介】

绿野仙踪olivia：

本名王晓，新浪美食名博/自媒体，旅行美食手绘达人，多家美食平台签约作者，方太美食课堂特约讲师，出版个人美食书《我爱够味肉菜》等，贝太厨房“妙手厨心”食物造型大赛全国五强。曾为《澳洲新快报》、《环球时报》英文版、《健康准妈妈》等报纸杂志撰写美食专栏，常驻豆果美食等多家网站，央视2套《回家吃饭》、北京电视台生活频道《食全食美》、《快乐生活一点通》、旅游卫视《美味人生》、湖北卫视《饮食健康汇》、东南卫视《好好学习吧》等多档栏目美食嘉宾。

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