【课程说明】
1.从称量原料开始，认识各种食材和作用
2.手工揉面的步骤
3.初级扩展阶段和后油法的标准
4.完全扩展阶段、手套膜的标准
5.手法的重点演示和讲解
6.高含水量软欧面团的揉面方法
7.软欧面团揉面方法与甜面团的区别
8.揉面后面包制作的完整步骤（但是本节是揉面课，所以老师会给大家讲解步骤和注意事项，但是不烤制）
9.课上随时穿插家庭做面包的注意事项和细节，理论知识

【课程时长】
1.5小时

【授课老师介绍】
资深烘焙达人、热爱手工面包。新浪认证美食博主、手作面包老师、西式面点师、国家执业西药师、对食品安全健康尤为关注。
“面包是有生命的、从一个小小的面团儿开始、步步精心呵护、出炉和入口那一刻便是回报”——红糖燕麦。曾指导身边百余位朋友学习家庭手工面包的制作、参与企业和机构的烘焙活动指导。