【课程简介】烘焙也国潮，将国风元素融入西点中，现烤现卖的“新中式烘焙”已成为当下热点，今天为大家带来2款经典怀旧滋味的中式点心！
绝大多数人的成长记忆中一定有这两款点心——外皮酥脆、内馅软糯的老婆饼和酥到掉渣的经典桃酥！

它们是冬季必不可少的常温糕点，也是现今“新中式烘焙”的主流产品，超详细的制作教学，赶快学起来吧！

【你将学到】
1、桃酥面团的制作
2、让桃酥酥到掉渣的小技巧
3、水油面团和油酥面团的制作
4、让老婆饼饼皮更酥脆的小技巧
5、入口软糯的馅料制作
6、包制馅料的手法演示
7、桃酥和老婆饼的烘烤要点
8、中式点心的最佳保存条件


【超值课程福利】
1.课程详细配方
2.实操演示教学
3.直播现场答疑
4.课程无限次回放
5.课堂学员交流群
6.1V1老师指导答疑

【学员交流群】
想加入学员微信群与老师一对一交流的同学，报名后请查看“课程页面—班级群”，获取进群方法。

孙安廷 王森教育集团资深烘焙系教师
从业25年，擅长蛋糕、面包、月饼、饼干、酥点、馅料、甜品和裱花的制作。曾赴法国、日本等地学习交流技术，从业期间担任多家连锁蛋糕店的技术总监，参与出版《翻糖艺术饼干》等书籍，参与研发艺术面包工艺，并参与“世界巧克力梦公园”展品的设计与制作。