可量化商业配方：正宗老牌长沙臭豆腐，适合冬季街头摆摊
¥ 28.90
已报名313人
课程简介
【课程简介】
此次课程李冰冰老师为大家带来的是正宗老牌长沙臭豆腐的全面制作，从鲜豆腐下手全面解析制作臭豆腐的全过程。
本次课程全部是干货均来自老师多年的实战经验，完美解析即保证口感的纯正又能品出是地地道道的正宗味，如果你是小白，你也喜欢臭豆腐的话，本次就教你如何把一块普通的豆腐，变成既能售卖又能套住你客人的臭豆腐吧。
【你将学到】
1、臭豆腐制作的五个关键步骤：发酵、上色、熬制高汤、制作辣酱、摆盘装盒
2、如何发酵臭水控制天数以及如何商用快速发酵
3、制作上色水保证臭豆腐的颜色是纯正的黑色
4、如何熬制高汤，使用高汤的重点
5、如何制作爽口的辣酱让其与臭豆腐的完美融合
6、如何炸制臭豆腐成品摆盘出炉
【超值课程福利】
1.课程详细配方
2.实操演示教学
3.录播无限次回放
4.课堂学员交流群
5.1V1老师指导答疑
授课老师介绍
李冰冰，从事美食工作开店9年，多年多平台线上美食培训经验，擅长无酒精鸡尾酒、甜品、烘焙、糖果、冷饮、热饮、小吃、商业配方以及配比的调制运用等。教程细节丰富，实用性强，商用家用两相宜。
常见问题：豆果在线课堂Q&A
去了解共1期
第一期 经典街头小吃臭豆腐
03-03
18:30
