立体玫瑰月饼，不会裱花也能轻松制作
¥ 25.90
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课程简介
【课程简介】
每年的中秋佳节都是饼房的重头戏，月饼成为人们佳节送礼、互道安康的首选礼品，这次课教授大家一款完全不同于普通造型的中秋月饼，传统与创意相结合，让大家从茫茫月饼大军中脱颖而出，让中秋都与众不同，成为最靓的仔！
美丽的外表，清甜不腻的内馅，独家金沙蛋黄球。此次课程教给大家如何重组蛋黄，摆脱鸭蛋黄选择、无法去腥、蛋黄中心有硬心等诸多烦恼，让每一个颗咸蛋黄都能拥有完美的沙沙口感。月饼制作简单，新手也能学习，有裱花技巧的同学更是特别容易掌握。
【你将学到】
1.咸鸭蛋黄的重组制作
2.金沙奶黄馅的制作
3.玫瑰蔓越莓馅的制作
4.裱花桃山皮的调配制作
5.月饼裱花、组装方法
6.烤制的温度和时间
7.长时间储存方法及售卖技巧
注：使用的白豆沙为成品豆沙，用在裱花和部分馅料中，自制白豆沙耗时较长，此次课程赠送制作方法，课堂不做讲解。
【超值课程福利】
1.课程详细配方
2.实操演示教学
3.录播无限次回放
4.课堂学员交流群
5.1V1老师指导答疑
授课老师介绍
岚川甜品，豆果美食签约讲师，荣获2019年度金牌讲师殊荣，任杭州烘焙教育学院甜品研发与课程顾问，苏州多家知名甜品，咖啡店全能西点师，拥有国家认证证书，岚川餐饮管理有限公司法人，全网数万粉丝。师从多位法国MOF大师，掌握市场流行脉搏，不断研发健康为首，低糖清甜的甜品，洋为中用，中西并举，传统与创新结合。
常见问题：豆果在线课堂Q&A
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第一期 玩美中秋！3款立体玫瑰月饼，不会裱花也能轻松制作
08-24
13:00
