【你将get到】
1.面团更具风味、弹性的制作技巧
2.老面制作技巧
3.如何制作“台味十足”的香葱馅料
4. 两种适合家庭操作的面包整形方法

【课程特色】
风味、弹性十足的万能台式调理面团，青翠欲滴、香气四溢的香葱馅，两种面团大小与整形手法。

【课程介绍】
“葱仔胖”葱花面包作为经典的台式调理面包，真的是“超夯”。细腻柔软的面团搭配香气四溢的葱花，甜中带咸，回味无穷，可以说是早年台湾面包师傅最佳的创意，让台式面包在世界面包也竖立起一面旗帜。
本期课程Jess 老师会教大家用老面制作更具风味的台式调理面团，而后制作这款畅销四季的香葱面包，两种面团大小与整形手法满足不同难易程度需求。
用这款面团，大家还可以做诸如肉松面包、玉米火腿、热狗肠面包等松软可口的咸面包哦。

简家鑫 Jess ，豆果签约讲师，中国台湾籍，烘焙世家，拥有18年烘焙从业经验，曾担任台湾厨师艺人经纪公司foodisshow研发总监，曾担任数十家烘焙实体店技术顾问，拥有丰富的门店运营经验及爆款打造经验，现担任星曜堂国际厨艺学院高级面包导师，星曜堂旗下BAKINARY面包连锁店研发总监