不用一滴油，操作简单有嚼劲的基础发面烙饼和红糖烙饼
¥ 4.90
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课程简介
【课程特色】
好吃的红糖烙饼，用两次发酵面团的方法制作，口感上更有嚼劲。面粉和水的比例，红糖馅料的比例都很重要。发酵好的面团揉至手法要格外注意，太使劲红糖饼皮就不会鼓起来，很影响口感。整个操作过程不用一滴油，不用担心过多的油脂会长胖。有浓浓的麦香味儿，这样做出来的发面烙饼越嚼越香。
【课程介绍】
大部分人们都喜欢吃发面饼，容易消化，松软可口。发面烙饼有很多的做法，今天我教大家用两次发酵面团的方法制作烙饼。从口感到营养都比一次发酵的饼更香。每个周末有时间，为自己烙上一个星期的量，红糖口味的，原味儿的。平时放在冰箱里冷冻就可以。
【营养成分】
发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味。发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。
红糖有美容养颜，补血活血的功效。
【你将get到】
1. 面粉的分类。
2.发面烙饼选择什么样的面粉。
3.活面团用到的面粉和水的比例。
4. 面团发酵的方法。
5.面团揉至的手法。
6.红糖馅料的配比。
7.烙饼如何掌握火候。
【授课方式及时长】
授课方式：豆果美食APP课堂观看
授课时长：60分钟
【还可享受】
☆购买即可见课程配方
☆无限次回看视频
☆课堂学员微信交流群
【学员交流群】
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授课老师介绍
大旭旭
瑜伽老师
西式面点师
非厨房食物设计工作室管家、美食讲师
师承中华面点大师冯怀申老师
常见问题：豆果在线课堂Q&A
去了解共1期
第一期 发面烙饼和红糖烙饼
09-27
06:00
