【课程说明】
1.淡奶油打发状态详解
2.蛋糕胚如何均匀分层，水果夹心的组装
3.超实用抹面方法及随意渐变色的抹面技巧
4.羽毛巧克力装饰片的制作
5.巧克力调温，调色注意要点
6.在蛋糕上贴巧克力的装饰细节
7.巧克力黑金风帆的制作方法
8.赠送超绵软乳酪戚风配方及制作过程
9.赠送巧克力技巧理论分析总结及原料购买推荐

【课程特色】
送给初学者的温柔，一款蛋糕除了味道上的满足之外，视觉上带给人惊艳与愉悦也是灵魂之所在。小白再也无需复杂的抹面装饰，用超级简单的巧克力羽毛达到清新脱俗的效果。

【课程介绍】
奶油蛋糕的装饰太千篇一律，很难让人过目不忘？快来给你蛋糕做一次“颜值升级”吧，即使面抹不好，用简单易学，零基础都可成功的巧克力羽毛让你的蛋糕与众不同，吸粉无数。我们会从奶油打发，组装抹面开始，不仅一步一步带领大家完成全部制作，也会由浅及深的讲解巧克力的理论原理，收获满满的干货！
*本节课依旧福利满满，赠送：
1.巧克力黑金风帆制作方法（课程演示）；
2.超绵软乳酪戚风配方及制作方法；
3.巧克力技巧理论总结及原料购买推荐链接。

嵐川甜品，豆果美食签约讲师，荣获2019年度金牌讲师殊荣，任杭州烘焙教育学院甜品研发与课程顾问，苏州多家知名甜品，咖啡店全能西点师，拥有国家认证证书，岚川餐饮管理有限公司法人，全网数万粉丝。师从多位法国MOF大师，掌握市场流行脉搏，不断研发健康为首，低糖清甜的甜品，洋为中用，中西并举，传统与创新结合。