【课程介绍】
老面包承载着几代人的回忆，它没有过多华丽的装饰，但它是最淳朴的。有弹性的拉丝、绵软的组织，让人百吃不厌。本节课成会教大家老面制作、如何快速出手套膜，掌握面团各个阶段的状态和发酵温度和湿度，了解面包的基础知识，让你在家轻松做出松软拉丝的面包。


【课程特色】
没有华丽的外表，质地朴实，吃起来口感很好，绵软的面包,酥香的脆底,这就是怀旧的味道，在家就可以操作，很简单，无需馅料，营养健康，吃起来都是满满地回忆和幸福。

【你将学到】
1.老面制作
2.怎样快速出手套膜
3.面团的温度及湿度应用和掌控
4.面包基础理论知识
5.拉手套膜技巧
6.烘烤温度
7.保存方法


【超值课程福利】
1.课程详细配方
2.实操演示教学
3.录播无限次回放
4.课堂学员交流群
5.1V1老师指导答疑

高小疯：豆果课堂签约讲师、烘焙资深达人、2017年年度最佳讲师，2017年柏翠辅食节亚军，2019年上海mof家庭烘焙赛亚军，2019年创办清柠食品，线上和线下课培训，特长甜品烘焙、韩式裱花、宝宝辅食。