0基础也能学会的古早蛋糕，烫面组织软绵不开裂～不塌不陷不变形
¥ 19.90
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课程简介
【课程内容】
古早蛋糕被刷屏了很久，只因它的组织柔软细腻，没有过多的材料添加，适合做为早餐，不会很甜，也很适合老人和孩子。简单又不失奢华，一直被追求原生态的人深度喜爱。古早蛋糕的特点就是烫面和隔水烤不容易开裂，使组织更加细腻不干口，课程会讲解古早蛋糕的烫面制作、隔水烘烤不开裂的多种技巧和理论知识。
【你将学到】
1.烫面制作
2.后蛋法
3.掌握面糊的各种状态
4.蛋白霜打发技巧
5.混合翻拌手法
6.隔水烘烤不开裂的技巧
【超值课程福利】
1.课程详细配方
2.实操演示教学
3.录播无限次回放
4.课堂学员交流群
5.1V1老师指导答疑
授课老师介绍
高小疯：豆果课堂签约讲师、烘焙资深达人、2017年年度最佳讲师，2017年柏翠辅食节亚军，2019年上海mof家庭烘焙赛亚军，2019年创办清柠食品，线上和线下课培训，特长甜品烘焙、韩式裱花、宝宝辅食。
常见问题：豆果在线课堂Q&A
去了解共1期
第一期 古早蛋糕&烫面组织软绵不开裂
02-03
02:00
