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蚵仔煎

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食尚先生——王森
食材清单 加入采购清单
A
、
鲜蚵 150克
、
茼蒿菜（或快菜） 150克
、
韭菜 50克
、
生姜 10克
、
鸡蛋 4个
、
B粉浆材料
、
水 330毫升
、
太白粉 50克
、
地瓜粉（纯） 100克
、
调味料：
、
酒 10克
、
香油 5克
、
糖 4克
、
盐 4克
、
白胡椒粉 2克
、
酱汁材料：
、
甜辣酱 20克
、
蒜茸酱 20克
、
番茄沙司 20克
烹饪步骤
小贴士

清洗生蚵时不能用手揉搓导致抓烂，且营养成分流失。倒入清水中要把粘在蚵上的壳及泥去除，再捞出，反复2-3遍即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-23

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