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C妈私房之选——儿时记忆——芋艿汤

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儿时很爱芋艿汤。 母亲从田里采来带着泥土清香的芋头和青菜,麻利地处理、简单烧煮,远远就可以闻到浓浓的香气。 我往往等不及上桌,在厨房就要偷喝一口,然后仰起头、眯起眼,感受汤水的甜美。然后不顾母亲叫吃饭的催促,迅速拈一块酥烂的芋头就往嘴里塞,然后被烫得一边哈着气一边“含糊不清”地说:“来了!来了!”母亲看到,总会强忍笑意,轻轻地给我一记“爆栗”。 今天,小C在厨房看到尚未去皮的芋头,一手抓起一颗,问我:妈妈,这是超级奥特曼蛋吗? 芋头口感细软,绵甜香糯,不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,很适合小盆友。 我微笑着看小C大口大口喝汤的样子——好似儿时母亲微笑地看着我,一口一口地,将爱,喝进心里。 简单的食材,简单地烹煮,无需复杂调味,醇厚的香味在齿间久久不会散去。让宝贝爱上吃饭!
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11克
5克
42克


272
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用~
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、 芋头一定要彻底煮熟才可食用。 2、 青菜不要煮太久,因为高温会破坏青菜中的VC。 3、 菜籽油要熟化过的才可以直接使用,一般农家自榨的菜籽油一定要烧开冒烟,经过熟化才能使用。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-09-22

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