彩虹面条
今天在家做了彩虹面条，用了菠菜汁、胡萝卜汁和紫甘蓝汁，全部是天然绿色的汁哦，安全健康卫生
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步骤1/10
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准备好菠菜汁、胡萝卜汁和紫甘蓝汁。实际是泥哦。分别把菠菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁和清水倒入100克面粉中。
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步骤2/10
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以菠菜面为例吧，用筷子搅拌成絮状。
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步骤3/10
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用手用力团成面团。
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步骤4/10
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分别和好胡萝卜面团、紫甘蓝面团和白面团。
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步骤5/10
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以菠菜面团为例吧，切成厚的片。安装好厨师机的压面工具，把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压，面出来比较粗糙，多压几次，中间可以折叠几次压，面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档，压了几次后面片光滑了许多，开到8档压出来是最下面那个，面片也薄了。
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步骤6/10
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分别压好其他的面团成面片。
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步骤7/10
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压好的四色面片后，每层之间都刷点水，然后重叠。
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步骤8/10
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中间横切断后再重叠，也就是一共8层，切掉边边。
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步骤9/10
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然后切成小于0.5cm的条。
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最后一步
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厨师机的面条配件调8档，然后把切好的长条分别压成面条即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-22
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