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鸡蛋仔的做法

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鸡蛋仔

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 140克

、

发粉 7.5克

、

吉士粉 1汤匙

、

木薯粉(泰国生粉) 28克

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 140克

、

淡奶 28克

、

水 140毫升

、

植物油 28克

、

植物油少许（刷模具）

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把低筋面粉,发粉,吉士粉及木薯粉用面勺筛过
步骤2/5 点击查看大图
加进鸡蛋和砂糖,中速度搅拌至混合物颜色转淡黄色加奶,转至慢速搅拌,加水,继续慢速搅拌加水,加植物油
步骤3/5 点击查看大图
在面粉堆中间挖一个圆状坑,慢慢加进上述混合物,维持缓慢的速度搅拌
步骤4/5 点击查看大图
铁模轻轻刷上一层植物油,把混合物放室温一小时才可以倒进铁模容器
最后一步点击查看大图
烤好卷起即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-22

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