牛奶土司面包
零失败---牛奶土司面包，制作过程相当漫长，只要有足够的耐心， 成功离你不远哦！
44克
46克
239克
1392
千卡
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步骤1/17
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把除黄油（室温软化即可）以外的所有材料倒入较大的钢盆中
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步骤2/17
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用筷子搅拌至无干粉
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步骤3/17
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再继续搅，把面团在一起，再搅一分钟，休息一分钟，搅4分钟至面团光滑
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步骤4/17
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再搅一分钟，能拉出易破的薄膜
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步骤5/17
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这时放入黄油，再搅一分钟，表面光滑，面非常柔软
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步骤6/17
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揉至面团能轻松拉出不易破的薄膜
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步骤7/17
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盖上湿布，发酵至2倍大，用手沾些干粉按下去，不反弹即发面到位
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步骤8/17
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面团排气，分成三等份，盖上保鲜膜醒至15分钟
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步骤9/17
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取出一个面团擀成椭圆形
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步骤10/17
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从上往下卷起
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步骤11/17
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再次盖上保鲜膜醒至10分钟
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步骤12/17
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模盒周围刷油，再把面卷依次擀成椭圆形状卷起，收口朝下依次摆放入模盒
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步骤13/17
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二次发酵至8分满（模盒），盖上盖子（盖子不刷油哦）
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步骤14/17
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烤箱预热，放入中下层，上下循环火180度烤35分钟
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步骤15/17
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烤好立即出炉脱模（防回缩）
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步骤16/17
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待完全冷却后再切片。
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最后一步
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来个特写
1、我的这个量适于450g的模。2、要经过初次次发酵，2次醒至，再次发酵。3、土司模盒周围刷油，盖子不能刷油，反之烤好的土司会回缩哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-20
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