盐水牛肉
这是在豆果特卖会买的澳洲牛腱,每次在超市买的牛腱缩水量大,而这次在豆果特卖会买的牛腱真的不错,用牛腱做成盐水味,在煮的过程中缩水极小,基本看不出,出锅还是好大一个,肉好香,肉中带牛筋,不是很咸很有嚼劲,真心好吃,是一道不错的下酒菜。
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步骤1/8
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牛腱
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步骤2/8
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牛腱过水除去血水洗净
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步骤3/8
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锅中放水放入牛腱,然后放适量的黄酒
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步骤4/8
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放入适量桂皮茴香
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步骤5/8
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放入适量的姜
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步骤6/8
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放适量的葱,放好调料后大火煮开改用小火焖煮
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步骤7/8
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煮出香味后放入适量的盐,再用小火焖煮
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最后一步
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煮至能插入筷子即可,出锅放凉切片
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-20
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