奶油海鲜炖饭
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食材清单
加入采购清单
洋葱丁
20克
、
意大利米
200克
、
鲜奶油
130毫升
、
鱿鱼圈
6圈
、
草虾
6只
、
淡菜
4个
、
干贝
2个
、
鱼块
4块
、
鱼高汤
300毫升
、
橄榄油
适量
、
盐和胡椒粉
适量
、
巴西里
适量
、
帕玛森起司
适量
、
白酒
40毫升
、
大蒜碎
5克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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橄榄油炒香洋葱丁、大蒜碎。
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步骤2/5
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放入海鲜煎上色,放入白酒炒至酒精挥发。
-
步骤3/5
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放入意大利米炒匀,加入鱼高汤、鲜奶油,小火炖煮。
-
步骤4/5
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将帕玛森起司切丁。
-
最后一步
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待3煮至九成熟时,撒上帕玛森起司丁,并以盐和胡椒粉调味。续煮至看不见白色米心时,起锅,装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-19
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