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烧冬瓜的做法

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烧冬瓜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

冬瓜

、

辣椒 2个，掰碎

、

八角 1个

、

大蒜半头

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
冬瓜去皮切小块。买的冬瓜带小刺扎手，所以可以带着橡胶手套去皮，既不扎手还防滑。
步骤2/5 点击查看大图
热锅放少量油，油热后加入辣椒2个，八角1个，葱花。
步骤3/5 点击查看大图
出香味后加入冬瓜，翻炒几下加入生抽，老抽，老抽少加点，主要为上色。加盖中小火闷5分钟。因为冬瓜出水，所以不用担心会糊。
步骤4/5 点击查看大图
打开锅盖，加入蒜末，再盖锅盖闷2分钟。
最后一步点击查看大图
用铲子切下冬瓜，如果很容易就烂了，就说明熟透了，可以出锅啦。因为加了生抽和老抽，所以盐就可以不用加了。香喷喷的，开饭啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-18

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