黑椒炸虾
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虾肉中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。这道炸虾口感干香酥脆,椒香浓郁,非常好吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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虾化冻后洗净,撒少许玉米淀粉,盐拍匀。
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步骤2/4
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油热后放入虾炸制。
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步骤3/4
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炸至虾皮酥脆后捞出,撒黑胡椒。
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最后一步
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椒香酥脆的炸虾。
小贴士
裹了玉米淀粉的虾刚下油锅时不要翻动,等一面炸酥后再轻轻翻动。
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发布于 2014-09-18
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