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椰蓉牛奶小方的做法

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椰蓉牛奶小方

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其实是一款很适合夏天吃的冰冰凉的可口甜品，而且做法也很简单。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 200克

、

淡奶油 100克

、

糖粉 30克

、

淀粉 40克

、

吉利丁一片

、

水 80克

、

椰蓉若干

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
按量称料。
步骤2/11 点击查看大图
取一半的牛奶，全部的淡奶油，放入奶锅小火加热至微沸。同时将吉利丁剪成条，放冷水里泡软。
步骤3/11 点击查看大图
将另一半的牛奶和清水，淀粉搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
小火微沸至冒泡后，倒入淀粉糊，搅拌后加入泡软的吉利丁。
步骤5/11 点击查看大图
将料理机把混合糊打均匀，至内里无结块。
步骤6/11 点击查看大图
取一个无水无油玻璃保鲜盒，底上铺满一层椰蓉。之后将奶锅内混合糊倒入保鲜盒
步骤7/11 点击查看大图
盖上盖子冰箱冷藏三小时以上，过夜更好。
步骤8/11 点击查看大图
砧板上铺一层烤箱用纸，将保鲜盒倒扣，待几分钟后将固体磕出。
步骤9/11 点击查看大图
切成块。
步骤10/11 点击查看大图
放入盒子中撒椰蓉，晃动盒子至小方表面均匀裹上一层椰蓉。
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装盘即可。

小贴士

记得吉利丁要先用剪刀剪成条，再用冷水泡软。2.煮牛奶和煮淀粉糊的时候要小火，火一大会糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-17

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