自制卡仕达酱
卡仕达酱一种美味好吃的酱料,它应用很丰富,除了挤在面包表面做装饰,还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等
6克
7克
59克
154
千卡
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步骤1/8
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蛋黄里入加细纱糖
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步骤2/8
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用打蛋器打发至糖溶化颜色变浅的状态
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步骤3/8
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筛入低筋面粉
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步骤4/8
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再用打蛋器搅打均匀
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步骤5/8
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将牛奶倒入锅内小火煮开
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步骤6/8
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将三分之一牛奶慢慢倒入蛋黄糊里,边倒边搅拌
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步骤7/8
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把剩下的牛奶也加入到蛋黄糊里搅匀,再用筛子把蛋黄奶糊过滤到牛奶锅中
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最后一步
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过虑好的蛋黄奶液小火加热,边加热边不停的搅拌,当蛋奶液变得浓稠时即可离火,待其冷却后即可使用
做好的卡仕达酱完全冷却后即可使用,可放入冰箱保存,最好当天使用完毕。
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发布于 2014-09-17
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