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奶油菠菜汤的做法

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奶油菠菜汤

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食材清单加入采购清单

菠菜 100克

、

洋葱丝 20克

、

面粉 10克

、

吐司 1片

、

鲜奶油 120毫升

、

蔬菜高汤 100毫升

、

豆蔻粉 1/3小匙

、

橄榄油适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将吐司切成丁备用。
步骤2/8 点击查看大图
干锅将吐司丁煎上色后，移入烤箱，以150℃烤约5分钟。
步骤3/8 点击查看大图
热锅加入橄榄油，炒香洋葱丝后，加入菠菜一起翻炒。
步骤4/8 点击查看大图
加入面粉，炒至菠菜挂浆。
步骤5/8 点击查看大图
加入蔬菜高汤、鲜奶油、豆蔻粉，炖煮15分钟，并以盐和胡椒粉调味。
步骤6/8 点击查看大图
待汤略冷却，用均质机搅打成泥后，用过滤器过滤。
步骤7/8 点击查看大图
倒入另一锅中继续加热至煮开即可。
最后一步点击查看大图
装盘，附上烤吐司丁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-17

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