酸菜黄花鱼---利仁电火锅试用菜谱3
酸菜黄花鱼 做法简单、味道鲜美,口感嫩滑,香味浓郁,配米饭吃尤其的美味..
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步骤1/12
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黄花鱼去鳞,肠肚洗净沥干备用
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步骤2/12
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蒜片,姜片,瘦肉丝,酸菜(杨大厨,杨师傅教的四川泡菜)事先泡发的香菇
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步骤3/12
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利仁电火锅洗净擦干插上插头,设定第1档慢慢加热
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步骤4/12
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加热后放入沥干水分的黄花鱼,设定三档煎
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步骤5/12
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黄花鱼煎至二面金黄色就可以了
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步骤6/12
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盛出煎好的黄花鱼
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步骤7/12
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留下的油,继续爆蒜片与姜片
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步骤8/12
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放入瘦肉,泡发的香菇片炒香即可
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步骤9/12
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放酸菜,拌炒均匀
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步骤10/12
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把煎好的黄花鱼放入。。。
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步骤11/12
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加入适量的热水
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最后一步
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加盖焖煮五分钟下适量的盐,鸡精调味就可出锅享用
要想煎鱼不破皮
锅必须够热才成,油也要稍多些。
还可以在鱼身上抹上一层薄薄的盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-15
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