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蔓越莓饼干的做法

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蔓越莓饼干

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 230g

、

多美鲜黄油 150g

、

糖粉 100g

、

鸡蛋液 30ml

、

蔓越莓干 70g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1、准备材料
步骤2/13 点击查看大图
2、黄油切片软化后分次加入糖粉拌匀。倒入蛋液拌匀
步骤3/13 点击查看大图
3、加入蔓越莓干拌匀。
步骤4/13 点击查看大图
4、分次筛入面粉拌匀
步骤5/13 点击查看大图
5、拌匀所有材料无生粉，揉成面团
步骤6/13 点击查看大图
6、用保鲜膜包住整理成立方体，形状自定。
步骤7/13 点击查看大图
7、放冰箱冷冻室冷冻1小时
步骤8/13 点击查看大图
8、取出切片，厚薄自定，我切得薄，这样分量多，又脆
步骤9/13 点击查看大图
9、烤箱预热中。
步骤10/13 点击查看大图
10、铺上油纸摆盘留间距
步骤11/13 点击查看大图
11、预热好后入烤箱中层开烤
步骤12/13 点击查看大图
12、成品出炉，实践证明，我切得薄，所以烤18分时上色即可，如果喜欢吃糊香味可以烤久一点一样好吃，之后几分钟一定要守着烤。
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补充一句，按这个比例，我做了60块饼干出来。

小贴士

1、黄油室温软化，不用打发，急可以用微波炉叮5秒。 2、30毫升鸡蛋液我用一个全蛋正好是30。 3、烤箱先预热10分钟，上下火160度中层烤20分钟（视自己的烤箱温度而定，反正要看到烤）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-14

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