脆皮五花叉烧
说起这道菜本来是放到油锅里炸的,但是炸的油太多不太健康而且容易糊,本人就想到了用烤箱的方法试试,想不到比炸的颜色还好看,又环保好吃!连我家80多岁的奶奶都吃得动,还赞不绝口捏!*(∩_∩)*如果家里没有烤箱的,也可以用奶锅油炸的……不过一定要把油过滤了才吃哦!
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千卡
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排骨上的五花肉,很嫩哦!洗净滤干水份
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滤干水切成条状
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准备好调料…我买的是肯德基香辣味腌料(依据各人口味也可以买黑椒,超辣,奥良口味的),白糖,八角粉,五香粉,烧烤粉,还有姜粉,白酒几滴倒入碗里放入少许水搅拌成糊状(要是吃得辣的朋友也可以加点辣椒粉味道更佳)
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步骤4/13
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然后把肉肉放到碗里跟腌料一起混合涂抹均匀,然后放到保鲜袋里隔着袋子将肉肉按摩这样容易入味,然后用夹子夹好放入冰箱冷藏12小时
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步骤5/13
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准备好面包糠,炸鸡粉,蛋清备用
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然后把肉肉放到蛋清里裹均匀,再跳到炸鸡粉里,然后又到蛋清里(因为只有湿性的才能粘得住面包糠哦)最后跳到面包糠里裹均匀…烤盘放一张锡纸固定好,倒入少许玉米油
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步骤7/13
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烤箱预热10分钟,放入烤盘200度50分钟,中途要时不时翻一下哦,不要烤糊了哦!
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关上烤箱门
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这是烤好的肉肉
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步骤10/13
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切好的脆皮五花肉,看了口水流流吧*(∩_∩)*
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步骤11/13
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顺便烤了鸡腿和鸡米花O(∩_∩)O
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步骤12/13
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香喷喷的五花鱼皮青出炉了……^o^
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最后一步
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再来一张…这可是一道送酒菜!中秋节家里来的客气都夸好吃呢…吃光光!哈哈*(∩_∩)*
这个方法也可以用五花肉,排骨,鸡翅,鸡腿都可以的!依各人喜好口味来DIY都可以的哦!大家都说比肯德基还好吃!*(∩_∩)*
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-12
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