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香脆煎饺——利仁电火锅试用菜谱的做法

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香脆煎饺——利仁电火锅试用菜谱

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申请到利仁DHG-263A电火锅的试用机会真是开心！电火锅到家时，正赶上老公要出差，遵循传统：出门饺子进门面，立马把锅子洗干净开始做他喜欢的三鲜煎饺。这款外观时尚的利仁电火锅拥有5档火力，真的是炒、炖、涮、煮、煎样样ok。用下来的感受就是八个字：一锅在手，百菜无忧！

食材清单加入采购清单

韭菜苔 300g

、

虾米 50g

、

梅花肉 200g

、

鸡蛋 3个

、

饺子皮用料：

、

饺子粉 280g

、

温水 150ml

、

花生油适量

、

芝麻油适量

、

盐适量

、

糖适量

、

姜末适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
饺子粉和温水放到面包机内，用揉面键制作并醒面30分钟以上。（如没有面包机手揉亦可。）
步骤2/11 点击查看大图
梅花肉切小肉丁。
步骤3/11 点击查看大图
韭菜苔切末。
步骤4/11 点击查看大图
海米浸泡去咸切碎。
步骤5/11 点击查看大图
鸡蛋打散，平底锅热放油，下入蛋液大火翻炒，用木铲炒碎、放凉。
步骤6/11 点击查看大图
肉丁加花生油和芝麻油拌匀后加姜末、生抽、少许糖拌匀。依次加海米、韭菜苔、鸡蛋切拌均匀加盐和糖调到适合的口味。（注意：要先放油，用油分包裹水分多的食材，然后加盐调味就不会下汤汁太多以至不好包）
步骤7/11 点击查看大图
饺子皮擀好。
步骤8/11 点击查看大图
用自己熟悉的手法包饺子。
步骤9/11 点击查看大图
漂亮又实用的利仁DHG-263A电火锅闪亮登场～
步骤10/11 点击查看大图
锅子洗净后擦干水分，插上电源，用3档烧热后加花生油（要煎三面所以油适量多些）。
最后一步点击查看大图
油热下饺子，改1挡小火慢慢煎，煎好一面用筷子翻面，直到把饺子的三面都煎至金黄，即可出锅。

小贴士

1 所有原料都写适量是因为每个人口味不同，有不爱吃的原料可以自己替换或减少用量比较随机。 2 全程小火慢煎，三面都煎即可令饺子香脆可口又能保证全熟所以不建议省略。 3 调馅的时候盐最后放可以防止食材出汤汁比较难包。 4 没有时间和条件自己调面的童鞋不妨买成品饺子皮回来加工下虽然没有自己调面劲道但也会比普通机压饺子皮好吃很多。 5 把电火锅放到离油烟机尽可能近的地方，打开抽油烟机可保持室内无油盐味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-11

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