金针酸汤肥牛
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步骤1/6
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金针菇去老根洗净沥水待用。泡椒,小米椒切粒。姜蒜剁碎,葱切末备用。
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步骤2/6
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热锅上油,油热后,下姜蒜末,泡椒,小米椒,黄辣椒炒香。
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步骤3/6
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加一大碗水,大火烧开后,加少许泡椒水和盐调味,撒上胡椒粉煮10分钟左右。
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步骤4/6
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下金针菇煮软,捞出装进碗底。
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步骤5/6
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再下入肥牛片煮至变色,连汤一起倒进装有金针菇的大碗里。
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最后一步
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撒上蒜末,葱花,浇上热油即可。
1、肥牛片很容易熟,变色后就可以起锅。
2、辣椒的用量根据个人口味调整用量。喜欢辣椒的色彩又怕辣的话,可以把小米椒的籽去掉后再用,辣味会减少很多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-11
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