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冰糖糯米藕的做法

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冰糖糯米藕

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在这秋高气爽的季节，莲藕也是最滋补的，莲藕的烹饪方法很多，莲藕与肉类烧、炸、爆炒、炖汤都是不错的选择，营养极高，今天制作了冰糖糯米藕，是一道甜点，甜甜糯糯、冰凉凉的，口感极好。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

莲藕 400g

、

糯米小半碗

、

冰糖 100g

、

水 1000ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
糯米洗净，用清水浸泡2-3小时，捞起糯米沥水备用。
步骤2/4 点击查看大图
莲藕去皮洗净，把藕切成两段，把糯米塞进藕孔，可以借助筷子把糯米塞紧
步骤3/4 点击查看大图
把塞好糯米的藕段、冰糖放入砂锅中，加入清水没过莲藕，用高火炖2小时，炖至筷子能插入即可断电源，盖好盖子焖、浸泡一晚。
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捞起藕段切厚片，即可享用。（放入冰箱冷藏，口感更佳）

小贴士

糯米洗净用清水浸泡2-3小时，煮好的冰糖糯米藕别急着起锅，再泡上一晚，捞起切厚片即可享用，放入冰箱冷藏后，口感更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-10

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