贵州蛋卷
贵州黔东南办酒席或过节时,家里一般都会做蛋卷,这道菜皮薄陷纯,味道鲜美,怀念无穷。
96克
48克
28克
1156
千卡
-
步骤1/4
新鲜猪肉肥瘦相搭,加入姜,葱,莲藕一起剁成肉馅,加强盐,酱油,香油,微量水让陷变软。
-
步骤2/4
取3个鸡蛋捣拌,加入10毫升水淀粉,水淀粉也可以不加,但加入后做皮更柔软。不好意思,忘记拍照片了。
-
步骤3/4
做蛋卷皮,打开微波炉或其他火源,小火,在大勺子上抹一层油,大勺放置火上,用另外的勺子在大勺上倒入蛋液,大勺在火上四周移动,为了达到皮薄,所以多出的蛋液倒回碗里。由于大勺有油,蛋液很容易就凝固,抖下大勺,一张鸡蛋皮就出来了。然后继续抹油,继续做皮。
-
最后一步
点击查看大图
把陷放入鸡蛋皮,对折即可放入盘子中。依次放好后,在盘子中间洒点水,以保证滋润。最后放入锅中蒸10分钟就可以啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-09
贵州蛋卷的相关分类
贵州蛋卷的相关推荐
-
豪华三明治
25122人看过 -
赶紧收藏!这绝对是油条最妙的吃法~
200963人看过 -
#唯有美食最粽要#农家小炒肉
210285人看过 -
消暑佳品-贵州冰粉
57869人看过 -
【糟辣蛋炒饭】——贵州经典炒饭
353803人看过 -
贵州花溪牛肉粉
188012人看过 -
肉松麻薯蛋烘糕
35956人看过 -
一锅米饭都不够吃!外脆内嫩,3块钱比肉还香~
803430人看过 -
茄子这样做真的太香了!后悔才发现这个吃法!
1038500人看过 -
减脂期主食还是属于它yyds~好吃又饱腹
1331612人看过 -
【糟辣脆皮带鱼】——记忆深处的贵州美味
446942人看过 -
5分钟搞定一餐!这碗香到爆的凉面,谁吃谁爱上~
158060人看过