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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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这是第三次试验这道菜，做的最成功的一次。我也叫它懒人做法。对于厨艺不精的人，好学又好用。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

排骨

、

姜片适量

、

冰糖适量

、

醋适量

、

料酒适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/3
先把排骨用水泡一泡，洗一洗，把血水洗出。
步骤2/3
水开后把排骨放入锅中加入适量姜片，料酒，生抽(本来应该是煮排骨前先加入调料入味的，结果忘记了，但是这样做也很好)煮40分钟左右。排骨捞出，汤汁待用。
最后一步
锅中放油炸酥排骨。捞出排骨，锅中留油，熬冰糖，放入排骨汤，醋，倒入排骨，收汁即可。

小贴士

熬冰糖时要小火，冰糖也不易太多，否则就变成拔丝排骨啦！哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-06

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