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蔓越莓曲奇的做法

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蔓越莓曲奇

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 75克

、

细砂糖 20克

、

糖粉 25克

、

鸡蛋 25克

、

鲜奶 10克

、

中筋面粉 50克

、

低筋面粉 50克

、

切碎的蔓越莓 40克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
用电子秤将所需材料都按分量要求称好，备用。
步骤2/10 点击查看大图
黄油软化后加入糖粉和细砂糖，搅拌一下，用打蛋器打至松发。
步骤3/10 点击查看大图
蛋液分两次加入，每次都要打发
步骤4/10 点击查看大图
鲜奶也分两次加入，每次都要打发，最终打至乳膏状。
步骤5/10 点击查看大图
将中筋面粉和低筋面粉混合，筛入步骤4中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
加入切碎的蔓越莓，搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
用保鲜膜包好面团，放冰箱冷冻一个小时左右。
步骤8/10 点击查看大图
从冰箱中取出切块。
步骤9/10 点击查看大图
烤箱用上下火180度烤15分钟，放中层。可以根据自己烤箱温度调整。
最后一步点击查看大图
凉了之后酥酥的还有蔓越莓酸酸的口感。非常好吃。

小贴士

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发布于 2014-09-05

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