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鱼香茄子

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鱼香茄子是汉族特色名菜，属中国八大菜系的川菜，主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法，其味道鲜美，营养丰富。鱼香茄子与鱼香猪肝、鱼香肉丝和鱼香三丝等川菜齐名，深受欢迎。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
茄子 450g
、
猪肉沫 50g
、
郫县豆瓣酱 5g
、
陈醋 适量
、
白砂糖 适量
、
蒜泥 适量
、
姜泥 适量
、
小葱 适量
、
糟辣椒 适量
、
盐，味粉，鸡粉 适量
、
植物油
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-04

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