虾仁鸭蛋丝瓜汤--养阴清肺，益气消暑
处暑过后，感觉到气温确实有一点儿下降，不用整天整天的开空调，起居饮食要注意清热养阴。 鸭蛋有养阴清肺之功，它的蛋白质含量和鸡蛋相当，不过矿物质含量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血。丝瓜不用多说，消暑利肠、凉血解毒，还有消雀斑、增白、去皱纹等不可多得的天然美容作用。与虾仁这三种食材合而滚汤，鲜美清甜可口，有清热、解暑、滋阴之功。
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步骤1/7
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准备好材料；
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步骤2/7
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丝瓜洗净去角皮切块；
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步骤3/7
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鸭蛋打散备用；
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步骤4/7
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姜切蓉； 虾去壳去虾线；
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步骤5/7
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起油锅，先炒香姜蓉和丝瓜；
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步骤6/7
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加水4碗，下虾仁煮开；
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最后一步
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倒入鸭蛋液搅拌均匀，加盐调味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-02
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