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茄汁意面的做法

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茄汁意面

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曾几何时，我也向往咖啡厅里的意面，披萨，牛排，红酒。。。。。。或许，向往的不是这些食物，而是喜欢那里营造出的氛围、情调。当你疲惫时，那里会是一个理想的休憩场所，品一杯红酒，捧一本书，它总能让你放松身心，静静地品味时光。其实，咖啡厅如此，家亦如此。把情调带回家吧！从意面开始！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

意大利面 240g

、

猪肉 60g

、

植物油 0.5汤匙

、

番茄酱 4勺

、

盐 2茶匙

、

细砂糖 5g

、

蜂蜜 3g

、

香油 1茶匙

、

生抽 1茶匙

、

料酒 1茶匙

、

姜末 1茶匙

、

蒜末 1茶匙

、

罗勒 1g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉剁碎后，调入适量盐，细砂糖，蜂蜜，香油，生抽，料酒，姜末，蒜末，搅拌上劲后，腌制片刻；
步骤2/10 点击查看大图
煮锅里倒入适量清水，调入适量盐，植物油烧开；放入意面煮熟；
步骤3/10 点击查看大图
将煮熟的意面捞出，浸泡在事先准备好的凉白开里；
步骤4/10 点击查看大图
炒锅里倒入适量植物油烧热；
步骤5/10 点击查看大图
将肉馅放入锅里大火翻炒；
步骤6/10 点击查看大图
肉馅炒至颜色变白后，调入适量番茄酱；
步骤7/10 点击查看大图
翻炒均匀，2分钟后起锅；
步骤8/10 点击查看大图
浸泡后的意面放入盘子里；
步骤9/10 点击查看大图
浇上炒好的肉末，撒入适量罗勒；
最后一步点击查看大图
开动啦~！

小贴士

1、肉馅的调料按自己的口味调整；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-31

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