胡萝卜拌金针菇
金针菇和胡萝卜一起凉拌，简单快捷，是一道十分适合夏天的菜肴。 金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。
22克
9克
33克
335
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/11
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金针菇去掉根部洗净撕开
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步骤2/11
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胡萝卜切丝，大蒜切末
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步骤3/11
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锅中加清水烧沸，加入少许橄榄油
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步骤4/11
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放入入胡萝卜丝烫1分钟左右捞出沥干水分
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步骤5/11
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水再次煮沸后放入金针菇，汆烫5-10秒钟后迅速捞出控干水份
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步骤6/11
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将汆烫好的胡萝卜丝、金针菇放入碗中
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步骤7/11
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放入葱蒜末
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步骤8/11
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加入凉拌酱油
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步骤9/11
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锅中放油，加几粒花椒煮沸后淋入碗中
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步骤10/11
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吃的时候拌匀就可以了
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最后一步
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1.金针菇焯水的时候只需要烫几秒钟就可捞起，这样做出的金针菇很脆口。
2.焯水的时候。可以在水中加少许食用油，这样可以包住蔬菜里的水份，吃起来水嫩，而且也有助与保持蔬菜的颜色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-31
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