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肉碎烧茄子的做法

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肉碎烧茄子

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10-30分钟 | 配菜(中级)

紫茄子两大个

、

肉碎半碗

、

盐适量

、

油大量

、

面粉少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
紫茄子削皮，切成条。。。猪肉切粒，用刀背敲松
步骤2/4 点击查看大图
锅里放入能没过茄子的油，烧热，加入茄子，炸熟，变软，有点焦黄即可捞起
步骤3/4 点击查看大图
肉碎下锅加盐炒熟
最后一步点击查看大图
加入茄子，倒入酱油翻炒，再用碗加水冲面粉，然后倒入面粉水，再翻炒片刻即可 PS:这个过程要速度，不然容易粘锅变焦

小贴士

小心粘锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-29

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