酱油鸡腿
可能在大家眼里,专一是一件很好的事情,但是在某些方面我就不知道该怎么理解了,譬如说我家弟弟爱吃鸡腿这事儿,每天都要吃,百吃不腻哈 像我的话同样的东西吃两顿还可以,再吃肯定不行了。。。 我有一个朋友就很搞笑,某一段时间要是爱上了啥吃的,就天天吃,猛吃狂吃 吃到不想吃为止。。 话说鸡身上都是宝啊,鸡翅,鸡胸肉拿来可以做好多的美味呢。。。 以前做鸡翅多做大鸡腿还是头一回呢,不过超过预期想象的好啊,味道 刚烧好老爸就说看起来绝对比济公的好吃,对于这个评价没把我乐死71.gif 话说我很想问,济公那鸡腿,你吃过么
23克
67克
13克
490
千卡
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步骤1/15
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准备好四只大鸡腿儿,买回来之后解冻,清洗干净
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步骤2/15
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洗净的鸡腿上面切一字花刀,每个上面都要均匀切哦。
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步骤3/15
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把鸡腿放入碗中,加入少许生抽,盐,鸡粉,料酒,用手抓匀,腌制十五到二十分钟左右致其入味。。。中间还要给它按个摩啥的,翻面腌下
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步骤4/15
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生姜切末
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步骤5/15
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大蒜同上
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步骤6/15
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锅中倒入适量的油,烧制五成热
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步骤7/15
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放入腌制好的鸡腿,一面炸好翻面在炸制
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步骤8/15
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炸到整只鸡腿成这个色儿就可以出锅了
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步骤9/15
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炸好的鸡腿放入碟碗中备用
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步骤10/15
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锅里留底油,放入姜末,蒜末,爆香
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步骤11/15
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倒入适量清水,加入适量生抽,盐,白糖,老抽,搅拌均匀,烧制汤汁沸腾
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步骤12/15
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放入炸好的鸡腿,翻炒至鸡腿表面均匀的粘上汤汁盖上锅盖,用小火焖10分钟到15分钟左右
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步骤13/15
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揭开锅盖,改用大火收汁儿,放入葱花炒香就可以出锅啦
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步骤14/15
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口水嗒嗒滴
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最后一步
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。。。
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ps:1,一定要腌制入味,不然口感不好
2.腌制的过程放了盐,后面还加了生抽老抽,所以不需要额外的放盐哦
3,炸制的过程也很重要,千万别心急用大火否则外面糊了里面没有炸好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-28
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