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牛肉大葱馅饺子的做法

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牛肉大葱馅饺子

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牛肉馅

、

大葱

、

盐

、

料酒

、

鸡蛋

、

五香粉

、

花椒水

、

生抽

、

老抽

、

香油

、

油

、

姜

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
面粉里放少许盐。
步骤2/20 点击查看大图
一边加水一边用筷子搅拌。
步骤3/20 点击查看大图
待面粉成毛絮状就可以用手和面了。
步骤4/20 点击查看大图
揉好的面团盖上醒着，我们去和馅。
步骤5/20 点击查看大图
泡一点花椒水。
步骤6/20 点击查看大图
牛肉馅里加入少许料酒，顺一个方向搅匀。
步骤7/20 点击查看大图
在打一个鸡蛋。
步骤8/20 点击查看大图
五香粉少来点。
步骤9/20 点击查看大图
慢慢分几次加入花椒水，每加一次都要充分搅匀。记住是朝一个方向搅拌。
步骤10/20 点击查看大图
加入葱姜末。（葱要多些）
步骤11/20 点击查看大图
再加入盐调味。
步骤12/20 点击查看大图
生抽一点点提鲜。
步骤13/20 点击查看大图
再加入老抽调出自己想要的颜色。
步骤14/20 点击查看大图
食用油慢慢加入，可以多一些，省得馅料发柴。
步骤15/20 点击查看大图
最后加入香油提香。
步骤16/20 点击查看大图
取出面团揉搓排气。
步骤17/20 点击查看大图
切一小块，揪成小剂子，擀成皮就可以包了。
步骤18/20 点击查看大图
包好的饺子，等锅中水开煮三个开就可以了。
步骤19/20 点击查看大图
出锅啦！
最后一步点击查看大图
沾上蒜泥酱油吃，简直太美味了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-26

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