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冬笋炒咸菜的做法

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冬笋炒咸菜

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冬笋 1个

、

咸白菜 1颗

、

猪里脊肉 1块

、

葱姜适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

淀粉适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
咸白菜整棵用清水浸泡15分钟，洗净后稍微捏去水，切成丝备用；
步骤2/6 点击查看大图
冬笋去壳去老根，入锅加清水煮10分钟去涩后切丝；
步骤3/6 点击查看大图
猪里脊肉切丝，加少许盐、胡椒粉、葱姜水、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用；
步骤4/6 点击查看大图
热锅入油,油温后下肉丝滑炒,炒变色后盛出备用；
步骤5/6 点击查看大图
另起锅放油,油温后下咸白菜煸炒,然后下冬笋丝翻炒几下,加入少许清水，调入糖，大火煮2分钟；
最后一步点击查看大图
把肉丝重新倒回锅里，炒匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-26

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