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虾仁炒芦笋的做法

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虾仁炒芦笋

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10分左右 | 切墩(初级)

鲜虾 10只

、

芦笋 200克

、

盐 3克

、

蒜 2瓣

、

鸡精 2克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鲜虾去头去壳去尾取虾仁后洗净，加盐，料酒，少许淀粉腌制5分钟后入沸水锅煮至10秒钟变色后捞出备用
步骤2/3 点击查看大图
芦笋洗净去老皮后切片，入沸水锅煮熟至变色捞出，过冷水后备用。
最后一步点击查看大图
锅入适量食用油，油温升高后爆香蒜末，然后加入虾仁，芦笋大火翻炒，加盐，鸡精调味后即可

小贴士

主料不宜煮制时间过长，否则颜色极差，口感不佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-25

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