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卷心菜素馅包的做法

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卷心菜素馅包

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面粉

、

韭菜

、

鸡蛋

、

虾皮

、

卷心菜

、

盐

、

香油

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
卷心菜一颗，洗净后去蒂剥开焯水。
步骤2/12 点击查看大图
捞出冷却，稍挤水切成碎。
步骤3/12 点击查看大图
韭菜一小把，洗净切碎。
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋2—3颗炒成鸡蛋碎，放入卷心菜碎、韭菜和虾皮。
步骤5/12 点击查看大图
加入适量盐和香油顺着一个方向调匀。
步骤6/12 点击查看大图
面团发酵成2—2.5倍后，撒干粉揉匀。
步骤7/12 点击查看大图
再揪成均匀的小剂子。
步骤8/12 点击查看大图
擀成中间略厚边缘略薄的面皮。
步骤9/12 点击查看大图
取其中一个，把调好的素馅放在面皮上。
步骤10/12 点击查看大图
沿着边缘旋转捏出褶，并收口。
步骤11/12 点击查看大图
依次包完其他，间隔摆放。
最后一步点击查看大图
冷水入蒸锅，大火烧开后转小火蒸12分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-25

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