辣炒年糕
第一次知道辣炒年糕,还是在很多年前看《天桥风云》的时候,运动完的庆琳说自己想吃辣炒年糕的馋嘴模样仍记忆犹新,之后更是频频在韩剧中看到,在韩国极具人气的街头小吃辣炒年糕的诱人身影。辣炒年糕其实是煮出来的,但因为在煮制过程中为了避免糊底,所以会用铲子不停的来翻炒年糕,因而得名。 很喜欢辣炒年糕的味道,每一根糯糯的年糕条都裹满了红润诱人的汤汁,看着就让人胃口大开,甜甜辣辣中满是鱼饼的鲜香,真是吃一口就停不下嘴呢。不仅好吃做法也好简单,如果使用超市买来的冷藏袋装年糕条,记得先焯烫一下,这样做出的口感会更好。然后把所有食材按顺序加入锅中,水开后转小火,再用木铲不停不停的翻炒至年糕和蔬菜全部变软就可以啦,绝对的好学易做,超级美味又简单!!!
4克
12克
29克
178
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
将年糕条洗净放入锅中,加入没过年糕条的水,水量约比年糕条高1-2指即可
-
步骤2/8
点击查看大图
水开后转小火,煮3分钟后捞出。若使用现做年糕可省略此步骤,若使用冷藏袋装年糕,要用沸水先焯烫一下,这样做出的辣炒年糕口感更好
-
步骤3/8
点击查看大图
将焯烫好的年糕条放入冷水中浸泡,此步骤可使其口感更有韧性
-
步骤4/8
点击查看大图
接着将处理好的年糕条、韩式辣椒酱和砂糖一起放入锅中,倒入没过年糕条约半指的水量即可
-
步骤5/8
点击查看大图
中火煮开后加入1/4小勺辣椒粉拌匀,接着转小火
-
步骤6/8
点击查看大图
一边煮一边用木铲翻炒年糕,以防糊底。煮至年糕条变软后加入洗净切片的胡萝卜和洋葱
-
步骤7/8
点击查看大图
再加入洗净切块的卷心菜和鱼糕 ,撒上一小瓣切碎的蒜粒
-
最后一步
点击查看大图
等蔬菜煮熟变软后,撒入葱花拌匀即可食用
制作韩式辣炒年糕最好使用韩式辣椒酱,因为它的颜色够红润而且不会过辣。卷心菜、胡萝卜的份量可根据自己的喜好来放,多一点少一点都可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-25
辣炒年糕的其他做法
辣炒年糕的相关分类
辣炒年糕的相关推荐
-
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了,巨好吃!
668877人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
688089人看过 -
香辣劲爽的水煮肉片超鲜嫩秘法【家乐上菜,家常有味】
22881061人看过 -
秒杀路边摊的炒年糕
4828172人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1101661人看过 -
素炒饼
5801984人看过 -
超好吃的手撕杏鲍菇
245986人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1152989人看过 -
炒年糕
1373074人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
542264人看过 -
懒人版秘制红烧肉
8380620人看过 -
红烧冬瓜
52325255人看过