香煎嫩豆腐
家里有个喜欢吃豆腐的家伙,所以总会研究不用做法。豆腐营养价值高,价钱实惠,又可以换很多花样,赞阿!
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步骤1/8
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准备好食材,开始奋斗吧!
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步骤2/8
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豆腐切两片,尽量沥干水,可以用厨房专用吸水纸,以防下锅煎煮溅油!
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步骤3/8
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干锅下油,油要高温后没有噼啪响的声音,然后调小火!
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步骤4/8
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下豆腐,如图!计划下锅是八块豆腐,发现少了两块,后面补上吧!
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步骤5/8
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煎的微微金黄翻面,慢慢来喔!热油的话很少粘锅的!
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步骤6/8
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豆腐两面煎金黄盛起,准备好辅料!
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步骤7/8
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先将葱,辣椒稍加爆香后下适量水,盐,生抽煮开,最后盛上做好的豆腐,均匀淋上盘子的豆腐!
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最后一步
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全部搞定、萌萌哒、好吃到没朋友!简单食材魅力大!
盐水炮豆腐可以过滤掉豆腥味,我买的嫩豆腐是刚出炉的还热腾腾呢,不需要浸泡也可以!豆腐煎时翻面需要温柔点,不小心就碎了喔!切记!油温也不能过高,焦了也搞砸了,保持小火最佳!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-24
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