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花生芝麻酥糖的做法

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花生芝麻酥糖

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眼看鲜花生上市了，家里还剩下好多去年的老花生，为了尽快解决掉，今儿试着做了一道小点心，花生芝麻酥糖，第一次做，没想到这么成功，顺便也把家里已经拆袋好久的白糖华丽丽的用光了，一举三得呐，真心和外面买来的味

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花生

、

黑芝麻

、

白芝麻

、

糖

、

白醋

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
花生，芝麻，分别炒熟，芝麻炒熟后去掉红皮，装保鲜袋内用擀面杖弄碎，也别整太碎，那样就不发香了，色相也不好看，然后和熟芝麻混合在一起掺匀。
步骤2/3 点击查看大图
把白糖放进干净的锅内小火慢炒，一定要用小火哦，耐心点，炒至白糖完全融化放入少许白醋，翻炒两下会发现糖稀泡泡变小了，然后立马倒入准备好的花生芝麻快速翻炒沾住糖稀，关火，到入装饰盘内或者直接倒入干净的案板上。
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装入案板后用擀面杖压制平整，结实，稍等一分钟或半分钟后，用刀快速切开，根据个人喜好大小切好装盘，呵呵，是不是很简单呐！

小贴士

注意火候，调成小火，耐心慢慢熬制糖稀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-24

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