肉酱
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步骤1/5
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备料 肉要三分肥七分瘦 配菜尽量切碎
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步骤2/5
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锅放少油 下肉馅炒到肉色变白
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步骤3/5
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放入酱 香其辣酱一袋 香其豆瓣酱半袋 糖一小勺 加一碗水 水量自己要掌握好 肉酱大概要熬五到十分钟
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步骤4/5
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熬差不多之后放青椒碎 青椒不能放太早 个人喜欢青菜是脆脆的 继续熬 如果喜欢酱油味道的可以放几滴酱油 我这次做没放
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最后一步
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熬到肉酱变粘稠 就可以了
1、酱可以用自己喜欢的 个人推荐香其酱 海天黄豆酱。 2、糖要放 但是一定要少 吃不到甜味 起提鲜的作用。 3、酱一定要熬 酱可以用水稀释备用 也可以入锅后加水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-24
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