盐局鹌鹑蛋
经常在大街上看到卖盐焗鹌鹑蛋，那诱人的香气一阵阵的吹过来，通常都会忍不住去买点来吃，就是价钱有点小贵了，十几块钱一斤，比买生的要贵出一半还多。后来干脆自己动手做，既简单又干净，还能省下一半的钱。
111克
128克
21克
1600
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/7
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准备所需材料。
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步骤2/7
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鹌鹑蛋洗净沥干水分。
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步骤3/7
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粗盐放锅内开小火炒热。
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步骤4/7
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将一半炒热的粗盐盛出。
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步骤5/7
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然后铺上鹌鹑蛋。
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步骤6/7
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再放上炒热的粗盐，盖上锅盖小火焗至鹌鹑蛋熟。
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最后一步
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成品出来后有很多都粘满了盐，可以轻轻的把它弄下来
粗盐可以重复使用，一定要用小火焗，大火焗会爆蛋和糊。
我做的份量有点多，如果人少吃的话可减少份量，500克鹌鹑蛋可放1000克的盐。盐别放太少，太少的话会盖不住鹌鹑蛋的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-22
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