面包机做面包的方法（一键式巧克力面包)

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巧克力几乎是所有女孩的梦想，有可能的话几乎想把天下所有不同的巧克力都尝遍吧，吃巧克力的时候可能不好的也可以变的那么的美好。巧克力虽然好吃但是吃多了总会长胖，巧克力粉掺进面包里面吃也的个不错的办法。今天做了简单的巧克力面包，分享给大家。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 325克

、

牛奶 215ml

、

即发酵母 4克

、

盐 5克

、

细砂糖 26克

、

巧克力粉 13克

、

黄油 26克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
高筋面粉：325克，即发酵母：4克，细砂糖：26克，盐：5克，巧克力粉13克，牛奶：215ml，黄油：26克。面包机：PE9500
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把面包桶从面包机里取出来，把搅拌刀安装上去。
步骤3/12 点击查看大图
将除黄油以外所有的材料放进面包桶里，一般先放液体再放固体，最后再放酵母（面粉上用手挖个小洞）
步骤4/12 点击查看大图
把面包桶装进面包机中，选择'自定义和面'程序，按'启动'键，面团进行搅拌。面团搅拌时适当的用东西把桶四角和不着的面团戳一下，这样面团会更好的搅拌在一起。
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面团搅拌10分钟后，搅拌至面团表面光滑，按'暂停'键取出一块检查看看，面团可拉出厚膜，但比较容易断裂。
步骤6/12 点击查看大图
这时把黄油放进去继续搅拌。
步骤7/12 点击查看大图
按'暂停'键，面团继续搅拌，搅拌至面团表面光滑细致，取出一块面团拉扯，可拉出薄且不容易破的膜即可。
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按'启动停止'键结束搅拌，选择'酸奶发酵'键，按'启动停止'键面团发酵，发酵到一倍大，然后选择'自定义和面'让面团搅拌半分钟，面团进行排气。
步骤9/12 点击查看大图
按'结束停止'键结束搅拌，选择'酸奶发酵'键，按'启动停止'，面团进行发酵（时间默认的是8小时，可不调）发酵到面包桶的八分满。
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选择'烘烤'程序，设定时间为40分钟，选择'烤色'中，按'启动停止'键，面团进行烘烤。
步骤11/12 点击查看大图
程序结束后，把面包桶取出，然后把面包从面包桶里取出。晾凉就可以吃了。
最后一步点击查看大图
做出来就是这样了。

小贴士

1.家里没有黄油也可以用食用油代替，食用油和所有的材料一起放。 2.面团发酵的时候尽量不要打开面包机盖子，这样会影响面团的发酵。 3.夏天室内温度高的话，面团在搅拌的时候适当的打开盖子让面包机散散热。 4.加入巧克力的面团一般没有那么好的手膜。 5.发酵一倍大时进行搅拌，是为了让面团进行排气，这样做出来的面包才不会有酸味。 6.大家也可以用一键式“和风面包”程序，把所有的材料放进去，选择好面包烧色和重量，按“启动”键即可。这样比较简单。

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发布于 2014-08-21

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