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肉汁萝卜炖素鸡的做法

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肉汁萝卜炖素鸡

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我是正好炖了排骨汤，正好就做两吃了。之后炖萝卜的水加的也是排骨汤，如果没有加水也是一样。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

白萝卜

、

素鸡

、

排骨

、

排骨汤（水也可以） 400ml

、

盐 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

葱姜

、

黄豆酱 1勺

、

八角 1个

、

料酒 1勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/6
排骨、葱、姜过冷水煮沸捞出。（我是正好要做排骨汤，就正好两吃啦）
步骤2/6 点击查看大图
素鸡切片，热油下锅，煎至双面起泡。
步骤3/6 点击查看大图
素鸡炸好后捞出沥油。用剩下的油煎排骨。至排骨表面金黄。加入糖，盐，生抽，老抽，黄豆酱，八角炒匀。
步骤4/6 点击查看大图
翻炒均匀后，加入炸好的素鸡，继续翻炒。加水没过排骨，大火至水开，调小火慢炖。
步骤5/6 点击查看大图
小火炖五分钟后，加入滚刀切的白萝卜，继续加盖焖15分钟。
最后一步点击查看大图
出锅老～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-20

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